Naše další projekty:

Zpět na stránku Mléko a výživa Mléko a výživa

Vápník ve výživě a jeho vstřebávání článek

K nejvýznamnějším minerálním látkám patří vápník, kterého potřebujeme největší množství.  99% vápníku se nachází v kostech a zubech. Zbývající jedno procento je významné pro chemickou rovnováhu v těle, protože normalizuje nervové a svalové funkce, reguluje srdeční rytmus, je nezbytný pro správnou srážlivost krve, vyvolává spánek a prospívá naší kůži. Vápník je naprosto nezbytný v dětském věku, kdy děti rostou a jejich organizmus se rychle vyvíjí.

Vstřebávání vápníku
Pro správné vstřebávání vápníku potřebujeme kyselé prostředí – konkrétně – žaludeční kyseliny, ale také vitamin D, C a kyselinu listovou.

Pro správné ukládání vápníku je také důležitý poměr vápníku a fosforu. Ten by měl být asi 2 : 1 až 2,5: 1 ve prospěch vápníku.Při neúměrném množství fosforu vůči vápníku má tělo tendenci jejich hladinu vyrovnávat tím, že sbírá vápník, kde se dá. V krajích případech tak může dojít k jeho odebírání z kostí a zubů.

Co snižuje vstřebávání a využití vápníku
Vysoký obsah fosforečnanů zejména u nápojů "colového" typu nebo u tavených sýrů.
Namísto tavených sýrů lze dětem doporučit konzumaci sýrů tvrdých (nepříliš slaných), měkkých nezrajících nebo použití domácích pomazánek na bázi tvarohu.

Vysoký obsah vlákniny v jídelníčku urychluje průchod potravy střevem a tím se pravděpodobnost využití snižuje. Doporučuje se proto nejíst často mléčné výrobky současně s celozrnným pečivem.Kyselina šťavelová, obsažená např. v rebarboře, špenátu, mangoldu, červené řepě, otrubách a čokoládě – vytváří s vápníkem nerozpustné sloučeniny šťavelany a tělo jej pak nemůže dostatečně využít.

Pouhá konzumace vápníku nezabezpečí zdravé kosti a zuby
Aby docházelo ke kalcifikaci kostí, musí být vyplaveny patřičné hormony, které tento proces řídí. Povalování se na gauči, či před počítačem, byť na anatomicky řešeném křesle, poptávku  kostí po vápníku nevyvolá. Jedině pravidelný pohyb, a v případě dětí dokonce ještě lépe, údery a nárazy, které dostatečně zatěžují celou kostru, dostatečně stimulují ukládání vápníku. Podporujte své děti v běhání, poskakování, step aerobiku, skákejte panáka a gumu nebo znovuobjevte kouzlo švihadla.

Příznaky nedostatku
Vhledem k tomu, že vápník je nezbytný pro růst kostí a zubů, dojde k narušení jejich tvorby a růstu. Děti bývají drobnější a pomaleji rostou, kazí se jim zuby, trpí na zlomeniny.

U dospělých se při nedostatku vápníku objevuje měknutí kostí, tzv. osteomalácie, nebo řídnutí kostí, tzv. osteoporóza. Paradentóza,  může být následkem nedostatku vápníku. Mezi další projevy patří bušení srdce, svalové záškuby, křeče a svalové bolesti v rukou a nohou, potíže při chůzi, zvýšené padání vlasů, nadměrné menstruační krvácení, skřípání zubů, opary v ústech a poruchy kůže – ztráta pigmentu.

<= =>
Pravidla soutěže Třídíme nápojové kartonyPravidla soutěže Třídíme nápojové kartony

Propagační akce Třídíme nápojové kartóny (dále jen akce) probíhá na území České republiky od 1. 11. 2017 0:00 do 31. 1. 2018...
Vitamin DVitamin D

Je vitamin důležitý pro dostatečné vstřebávání a ukládání vápníku v těle a také ovlivňuje správné fungování imunitního...
VápníkVápník

Vápník je důležitou minerální látkou, která je nezbytná zejména pro zdravý vývoj zubů a kostí...
ZŠ ŽIHOBCEZŠ ŽIHOBCE

V ZŠ Žihobce si prý žáci moc pochutnali, vždyť to také měli krásně naservírované :-). Děkujeme a také se těšíme na spolupr...
ZŠ MERHAUTOVA BRNOZŠ MERHAUTOVA BRNO

Děkujeme ZŠ Merhautova za krásné fotografie, děti si prý ochutnávku pochvalovaly :-)...
ZŠ NOVÝ RYCHNOVZŠ NOVÝ RYCHNOV

V ZŠ Nový Rychnov si žáci I. stupně v rámci hodiny prvouky povídali o prospěšnosti konzumace mléčných výrobků. Žáci II. stup...
ZŠ CHYŇAVAZŠ CHYŇAVA

Ze Základní školy Chaňava nám napsali, že děti byly nadšené a velmi se jim akce líbila. Z toho máme radost a děkujeme za fotky...
ZŠ NECHANICEZŠ NECHANICE

Děkujeme ZŠ Nechanice za krásné forografie a máme radost že dětem chutnalo :-)...
ZŠ RAPŠACHZŠ RAPŠACH

Žáci ZŠ Rapšach rozpoznávali druhy mléčných výrobků, zkoumali jejich složení, seznamovali se s recepty obsahující např. sýry...
ZŠ U VRŠOVICKÉHO NÁDRAŽÍ PRAHAZŠ U VRŠOVICKÉHO NÁDRAŽÍ PRAHA

Děti z ZŠ U Vršovického nádraží si prý pochutnaly nejvíc na sýrech, ale chutnaly jim i jogurty, tvaroh, pomazánky apod...
ZŠ BLÍŽEJOVZŠ BLÍŽEJOV

V ZŠ Blížejov ochutnávali žáci ve 4.třídě, kteří se dokonce podílí při roznosu mléka do škol do jednotlivých tříd, za to...
ZŠ BARVÍŘSKÁ LIBERECZŠ BARVÍŘSKÁ LIBEREC

ZŠ Barvířská nám poslala odkaz na web školy, děkujeme. Více je na: http://www.zs-barvirska.cz/aktuality/ochutnavka-mlecnych-vyrobku-...
ZŠ K. KLÍČE HOSTINNÉZŠ K. KLÍČE HOSTINNÉ

V ZŠ Hostinné žákům chutnalo a jak je z fotografií vidět i se výborně bavili, to je skvělé, děkujeme :-)...
ZŠ ROKYCANYZŠ ROKYCANY

Děkujeme za zaslané fotografie, je vidět že v ZŠ Rokycany si žáci ochutnávku užili a to nás moc potěšilo...
Soutěž Třídíme nápojové kartony zhodnoceníSoutěž Třídíme nápojové kartony zhodnocení

Na začátku roku 2018 jsme pořádali soutěž pro základní a střední školy spolupracující s naší společností na programu Mléko...
Třídíme obaly od mléka - projekt Základní školy PlzeňTřídíme obaly od mléka - projekt Základní školy Plzeň

Děti ze Základní školy Plzeň přihlásily do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt zaměřený na obaly od mléka...
Projekt Střední školy MichaelProjekt Střední školy Michael

Studenti Střední školy Michael přihlásili do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem "Škola Michael třídí nápojo...
Projekt Základní školy MalšoviceProjekt Základní školy Malšovice

Děti ze Základní školy Malšovice se díky soutěži Třídíme nápojové kartony dozvěděly mnoho nového o třídění a sběru odpa...
Madeta BOHUŠOVICKÁ MLÉKÁRNA Tetra Pak Hortim EKOFRUKT SLANÝ
LINEA NIVNICE LINEA NIVNICE - HELLO Emco BI ZONES Potravinářská komora ČR
Česká technologická platforma pro potraviny CHOCEŇSKÁ MLÉKÁRNA