Projekt Základní školy Vysoké Mýto, Knířov článek

Děti ze základní školy v Knířově do soutěže Mléko a my 2016 přihlásily projekt "Máme rádi mléko a mléčné výrobky".

Nejprve jsme se seznámili s druhy mléka, zpracováním a mléčnými výrobky. Na projektoru jsme si pustili zajímavé prezentace a seznámili se s výživovými hodnotami mléka pro člověka.
Poté si děti daly svačinku v podobě mléčného výrobku. Kuba, který mléčné výrobky nesmí, nás seznámil s intolerancí na mléčnou bílkovinu a s náhražkami, ze kterých doma vaří. Rozdělili jsme se do skupin po 2–3 a začali pracovat na projektových listech.
Vybrali jsme si témata, která nás nejvíce zaujala – Kravské mléko a jeho hodnoty, Mléčné výrobky, Sýr, Sýry dle tvrdosti, Máslo a Pomazánkové máslo, Kysané mléčné výrobky. Připravili jsme si pokrmy z mléka – uvařili jsme čokoládový pudink, vyšlehali šlehačku, kterou jsme si trochu osladili, smíchali tvaroh s pudinkem a vyšlehali si domácí Pribináček, ochutnali zakysanou smetanu a sýr.
Pracovní listy jsme vystavili na chodbě školy, aby si je mohli prohlédnout i ostatní žáci. Z celého dne byly děti nadšené, líbila se jim ochutnávka a dověděly se mnoho nového.